Okej! Livet har flera faser, en del kortare än del längre. För mig känns det lite som att den mest intensiva småbarnsfasen börjar tunnas ut. Alltså, förstå mig rätt. barnen är fortfarande små och det är fortfarande i fokus, det kommer de alltid att vara. Men de är större, självständigare och tar mer ansvar. Jag kan upptäcka att jag kan stå i köket och pyssla själv medan barnen är fullt upptagna med egna projekt som inte längre behöver mammas händer som hjälp. Det är en märklig känsla.
Idag gjorde vi köttfärssoppa, den blev riktigt god och var uppskattad efter en förmiddag i stadens badhus.
Köttfärssoppa:
3 köttbuljongtärningar
1,5 l vatten
400g grovt riven morot
400g grovt riven potatis
150g grovt riven rotselleri
400g köttfärs
en gul lök
3msk tomatpuré
spiskummin
salt och peppar
persilja
Koka upp vatten och buljongtärningar, ha i rotsakerna och koka cirka 15 minuter. Fräs köttfärs och gul lök, tillsätt tomatpuré och spiskummin. ha i soppan och låt koka ytterligare några minuter. Salta, peppra och ha i persilja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar